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Les crevettes, avec leur goût délicat et leur texture tendre, sont une source infinie d’inspiration culinaire. Que vous préfériez les crevettes grillées, sautées, frites, ou dans de somptueuses recettes exotiques, ce livre est un voyage gastronomique dédié à ces petites merveilles marines. Nous avons réuni pour vous une collection de recettes alléchantes, allant des classiques aux créations audacieuses, toutes mettant en valeur la créativité et la diversité de ce fruit de la mer.
Laissez-vous séduire par des plats dignes des meilleures tables du monde, des entrées raffinées aux plats principaux succulents, en passant par des amuse-bouches irrésistibles. Que vous soyez en quête de simplicité ou de sophistication, ce cookbook répondra à toutes vos envies de crevettes, vous permettant d’épater vos convives ou de vous faire plaisir en toute simplicité.
Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire exceptionnel à la découverte des saveurs de la mer. Laissez-vous guider par notre passion pour la crevette et découvrez de nouvelles façons de sublimer ce trésor des océans. Que votre cuisine devienne le théâtre de délices créatifs, où les crevettes sont les héroïnes d’un festin inoubliable.
Que l’aventure commence, et que chaque recette vous transporte vers un nouvel horizon de goûts et de découvertes culinaires. Bon appétit !
10 Délicieuses Recettes Gourmandes à Base de Crevettes : De l’Apéritif au Plat Principal
Tagliatelles aux crevettes épicées
Préparez-vous à vivre une expérience gustative pleine d’audace et d’arômes exquis avec notre recette de “Tagliatelles aux crevettes épicées”. Les crevettes, avec leur goût délicat, se marient à la perfection avec les épices, créant un plat à la fois doux et relevé qui saura satisfaire les palais les plus exigeants. Cette recette allie le meilleur de la cuisine italienne, avec les tagliatelles, et l’exotisme des épices pour créer un mélange de saveurs inoubliable.
Que vous soyez un amateur de crevettes épicées chevronné ou que vous cherchiez à pimenter votre cuisine, cette préparation est faite pour vous. Les tagliatelles se marient harmonieusement avec la texture tendre des crevettes, tandis que les épices ajoutent une touche de chaleur qui réchauffera vos papilles. Prêt à relever le défi ? Suivez notre recette pas à pas et découvrez comment transformer des ingrédients simples en un festin de saveurs exquises.
Que ce plat devienne l’une de vos recettes favorites, parfaite pour surprendre vos proches lors de dîners mémorables ou pour vous offrir un moment de délectation personnelle. Alors, enfilez votre tablier, sortez votre poêle, et préparez-vous à vous régaler avec nos “Tagliatelles aux crevettes épicées”. Bon appétit !
Tagliatelles aux crevettes épicées
Ingrédients
- 400 g Tagliatelles
- 400 g Crevette s crue(s)
- 12 Tomate s cerise(s)
- 2 gousse s Ail
- 0,25 c. à café Piment de cayenne
- 3 feuilles Coriandre ciselée
- Huile d’olive
- Sel poivre
Instructions
- Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante en suivant les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.
- Pelez et hachez l’ail.
- Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
- Faites dorer l’ail avec le piment de Cayenne.
- Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajoutez les tomates cerises, la coriandre ciselée, du sel et un peu de poivre et remuez bien.
- Quand les tagliatelles sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat.
- Ajoutez le mélange tomates cerises-crevettes et mélangez bien.
- Servez sans attendre
Avocat farci aux crevettes et kiwi
Savourez une explosion de saveurs exotiques avec notre recette d’ “Avocat farci aux crevettes et kiwi”. Cette création culinaire marie la douceur de l’avocat crémeux, la fraîcheur des crevettes, et la touche sucrée-acide du kiwi pour un mélange de goûts et de textures à nul autre pareil.
L’avocat, avec sa texture veloutée et son goût subtil, sert de toile de fond idéale pour cette combinaison de saveurs. Les crevettes, quant à elles, apportent une délicieuse touche de mer, tandis que le kiwi ajoute une note rafraîchissante qui éveillera vos papilles.
Que vous cherchiez une entrée élégante pour impressionner vos convives ou une option légère et gourmande pour un déjeuner en solo, cette recette saura vous combler. Préparez-vous à découvrir un mariage surprenant de saveurs qui vous transportera vers des contrées culinaires exotiques.
Suivez notre recette étape par étape pour créer ce délice inattendu. Laissez-vous séduire par l’harmonie des ingrédients et offrez-vous un moment de dégustation riche en découvertes gastronomiques. Alors, enfilez votre toque de chef, sortez vos ustensiles de cuisine, et préparez-vous à déguster un “Avocat farci aux crevettes et kiwi” qui réveillera vos sens. Bon appétit !
Avocat farci aux crevettes et kiwi
Ingrédients
- 2 Avocat s
- 12 Crevette s crue(s)
- 1 Kiwi s
- 1 Pomme s
- 1 Jus de citron s vert(s)
- 1 pincée s Curry
- Quelques gouttes Tabasco
- Sel poivre
Instructions
- Pelez et coupez le kiwi en petits cubes.
- Pelez, épépinez et coupez la pomme en cubes.
- Mélangez le kiwi, la pomme, les crevettes décortiquées avec le jus de citron vert, quelques gouttes de tabasco, la pincée de curry, du sel et du poivre.
- Coupez en deux les avocats et dénoyautez-les.
- Farcissez-les avec la préparation au kiwi, en plaçant joliment les crevettes.
- Servez bien frais
Brochettes de crevettes marinées
Plongez dans une aventure culinaire pleine de saveurs marines avec notre recette de “Brochettes de crevettes marinées”. Ces délicieuses brochettes sont un mariage parfait entre la tendreté des crevettes et la subtilité des marinades, créant ainsi un plat à la fois exquis et convivial qui ravira vos papilles.
Les crevettes, en tant que joyau de la mer, sont mises en valeur dans cette recette par une marinade savoureuse qui les enveloppe de parfums délicats. Grâce à leur polyvalence, ces brochettes conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux dîners entre amis.
Que vous soyez un passionné de fruits de mer ou que vous souhaitiez simplement expérimenter de nouvelles saveurs, cette recette vous permettra de créer des brochettes irrésistibles. Suivez nos étapes détaillées et apprenez à préparer des brochettes de crevettes marinées à la perfection.
Que ce plat devienne votre incontournable pour les barbecues estivaux ou les repas festifs, prêt à émerveiller vos convives. Alors, armez-vous de vos brochettes et préparez-vous à déguster ces “Brochettes de crevettes marinées” qui vous transporteront vers le rivage des délices culinaires. Bon appétit !
Brochettes de crevettes marinées
Ingrédients
- 24 queue s Crevette(s)
- 6 gousse s Ail
- 2 Échalote s
- 35 cl Huile d’olive
- 0,5 Jus de citron s vert(s)
- Persil ciselé
- Sel poivre
Instructions
- Pelez et pilez l’ail.
- Epluchez et coupez les échalotes en rondelles.
- Lavez le citron vert, coupez-le en deux et pressez-en la moitié pour en extraire le jus.
- Lavez, séchez et ciselez finement le persil.
- Mélangez l’ail, les échalotes, l’huile d’olive, le jus de citron, du persil ciselé, du sel et du poivre dans un plat creux.
- Déposez les crevettes dedans, remuez en les retournant pour qu’elles soient entièrement enrobées de jus et faites-les mariner pendant 1 heure au minimum.
- Une fois qu’elles ont assez mariné, placez les crevettes sur des pics en bois (6 crevettes par pic pour créer 4 grandes brochettes, soit 1 par personne, ou 3 par pic pour créer 8 brochettes, soit 2 par personne).
- Faites cuire les brochettes de crevettes marinées pendant 30 minutes environ au barbecue, en les retournant régulièrement afin qu’elles cuisent bien de tous les côtés et de manière homogène.
- Servez vos brochettes bien chaudes, accompagnées de quartiers de citron vert, et par exemple complétées par une salade de pâtes estivale (du type pâtes, tomates et mozzarella)
Lasagnes aux crevettes et brocoli
Plongez dans un océan de saveurs avec notre recette de “Lasagnes aux crevettes et brocoli”. Ce mariage inattendu de crevettes succulentes et de brocoli croquant crée une symphonie de goûts et de textures qui ravira les amateurs de cuisine créative.
Les lasagnes, avec leurs couches de pâtes onctueuses, servent de toile de fond parfaite à cette combinaison de saveurs audacieuses. Les crevettes apportent une note marine délicate, tandis que le brocoli ajoute une touche de fraîcheur et de couleur.
Que vous soyez un adepte des plats de pâtes ou un explorateur culinaire en quête de nouvelles expériences gustatives, cette recette vous emmènera dans un voyage culinaire inoubliable. Suivez nos étapes détaillées pour créer ces lasagnes délicieusement originales.
Que ce plat devienne votre nouvelle recette fétiche pour les dîners en famille ou les repas entre amis. Préparez-vous à déguster ces “Lasagnes aux crevettes et brocoli” qui éveilleront vos sens et vous feront redécouvrir le plaisir de la cuisine maison. Bon appétit !
Lasagnes aux crevettes et brocoli
Ingrédients
- Feuille s de lasagne
- 600 g Brocoli s
- 400 g Crevette s décortiquée(s)
- 50 g Beurre
- 50 g Farine
- 50 cl Lait
- Gruyère râpé
- Sel poivre
Instructions
- Faites cuire les crevettes à la vapeur. Emiettez-les en morceaux.
- Pendant ce temps, coupez le brocoli en petits fleurons et plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Laissez cuire 10 minutes.
- Egouttez et écrasez le brocoli en purée grossière.
- Réservez.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez.
- Ajoutez progressivement le lait, en fouettant, jusqu’à obtenir une sauce béchamel épaisse.
- Hors du feu, salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nappez de sauce béchamel le fond d’un plat à gratin.
- Recouvrez avec des feuilles de lasagne, la moitié des crevettes émiettées, la moitié de la béchamel, puis une nouvelle couche de lasagne.
- Répartissez sur le dessus les brocolis en purée, une nouvelle couche de lasagne, le restant de crevettes, un peu de béchamel puis une nouvelle couche de lasagne.
- Terminez par ajouter le restant de béchamel et le gruyère râpé.
- Enfournez les lasagnes pendant 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
- Dégustez bien chaud
Risotto aux petits pois et crevettes
Plongez dans l’élégance de la cuisine italienne avec notre irrésistible recette de “Risotto aux petits pois et crevettes”. Cette fusion de créativité et de saveurs vous transportera vers un festin à la fois crémeux et délicat, avec une touche marine qui saura séduire les amateurs de fruits de mer.
Le risotto, ce riz italien cuit dans un bouillon parfumé, offre une toile de fond parfaite pour mettre en valeur la douceur des petits pois et la tendreté des crevettes. La crémosité du plat, alliée à la fraîcheur des petits pois, crée une harmonie de goûts en bouche.
Que vous soyez un aficionado de la cuisine italienne ou que vous souhaitiez explorer de nouvelles saveurs, cette recette vous invite à un voyage culinaire exquis. Suivez nos instructions détaillées pour préparer un risotto qui ravira vos papilles.
Que ce plat devienne votre go-to pour les dîners raffinés ou les moments de gourmandise en solo. Préparez-vous à vous délecter de ce “Risotto aux petits pois et crevettes”, symbole de l’art de la cuisine italienne. Bon appétit !
Risotto aux petits pois et crevettes
Ingrédients
- 125 g Riz Arborio
- 100 g Petits pois
- 10 Crevette s décortiquée(s)
- 1 l Bouillon
- 10 cl Vin blanc
- Huile d’olive
- 1 Oignon s
- 2 gousse s Ail
- 100 g Parmesan
- 1 c. à soupe Persil ciselé
- Sel poivre
Instructions
- Prenez une casserole, mettez-y de l’eau, portez-la au feu et faites-y dissoudre le cube.
- Faites ensuite cuire les petits pois puis gardez-les de côté.
- Epluchez, lavez puis hachez finement l’oignon et l’ail sur une planche de cuisine.
- Mettez une grande sauteuse au feu, faites-y chauffer 1 c. à soupe d’huile, mettez-y l’oignon et l’ail et laissez-les revenir.
- Versez alors le vin blanc dessus sans arrêter de remuer.
- Versez alors le vin blanc dessus sans arrêter de remuer.
- Lorsque le riz aura absorbé tout le vin, versez une louche de bouillon puis réduisez le feu sur moyen pour permettre au riz de cuire lentement à petits bouillons.
- Ajoutez ensuite les louches de bouillon les unes après les autres, en vous rappelant d’attendre que la louche précédente ait été absorbée en entier avant de rajouter la suivante.
- Poursuivez ainsi la cuisson durant 15 min à peu près tout en remuant souvent.
- Ajustez l’assaisonnement si besoin.
- Incorporez les petits pois et les crevettes, puis mélangez et laissez cuire lentement pendant 2 à 3 min.
- Après, incorporez le persil ciselé.
- Ôtez ensuite la préparation du feu puis parsemez de parmesan.
- Servez aussitôt
Quiche aux crevettes et courgette
Préparez-vous à régaler vos papilles avec notre délicieuse recette de “Quiche aux crevettes et courgettes”. Cette quiche savoureuse marie à la perfection la douceur des crevettes et la fraîcheur des courgettes, créant une symphonie de saveurs qui éveillera votre appétit.
La pâte feuilletée croustillante sert de base à cette création culinaire, tandis que les crevettes ajoutent une note marine raffinée et les courgettes apportent une touche végétale croquante. Le mélange d’ingrédients offre un contraste parfait entre le fondant et le croustillant.
Que vous soyez amateur de quiches ou que vous souhaitiez impressionner vos convives avec une entrée délicieuse, cette recette est un choix idéal. Suivez nos étapes détaillées pour préparer cette quiche aux crevettes et courgettes qui ravira les palais les plus exigeants.
Que cette quiche devienne votre plat signature pour les brunchs en famille ou les pique-niques gourmands. Préparez-vous à déguster cette “Quiche aux crevettes et courgettes” qui fera honneur à l’art de la cuisine maison. Bon appétit !
Quiche aux crevettes et courgette
Ingrédients
- 1 Pâte s feuilletée(s)
- 20 Crevette s décortiquée(s)
- 1 Courgette s
- 20 cl Crème liquide
- 20 cl Lait
- 100 g Gruyère râpé
- 4 Œuf s
- Sel poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Nettoyez et coupez la courgette en morceaux.
- Placez la courgette et les crevettes décortiquées sur la pâte dans le moule.
- Battez les oeufs, la crème liquide, le lait et le gruyère râpé dans un saladier.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez le mélange sur les crevettes et la courgette dans le moule.
- Enfournez la quiche pendant environ 45 minutes de cuisson.
- Dégustez chaud ou froid.
Taboulé aux crevettes
Préparez-vous à un voyage gustatif rafraîchissant avec notre recette de “Taboulé aux crevettes”. Ce plat est un mélange parfait entre la fraîcheur du taboulé traditionnel et la délicatesse des crevettes, créant une symphonie de saveurs qui égayera vos papilles.
Le taboulé, avec ses herbes fraîches, ses légumes croquants et son couscous léger, est enrichi par l’ajout des crevettes, offrant ainsi une dimension marine et une note exotique au plat. Légèrement acidulé et incroyablement rafraîchissant, ce taboulé est idéal pour les journées chaudes.
Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou que vous cherchiez une option légère et délicieuse pour un déjeuner estival, cette recette est faite pour vous. Suivez nos instructions détaillées pour préparer ce “Taboulé aux crevettes” qui émerveillera vos sens.
Que ce plat devienne votre choix préféré pour les pique-niques en plein air, les déjeuners au soleil, ou tout simplement pour une escapade culinaire méditerranéenne. Préparez-vous à savourer ce “Taboulé aux crevettes” qui vous fera voyager vers les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Bon appétit !
Taboulé aux crevettes
Ingrédients
- 200 g Semoule
- 200 g Crevettes roses décortiquées
- 1 barquette s Tomate(s) cerise(s)
- 1 Oignon s nouveau(x)
- 1 Jus de citron
- 20 feuilles Menthe
- Quelques feuilles Persil plat
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- Sel poivre
Instructions
- Portez 200 ml d’eau à ébullition dans une casserole.
- Versez la semoule dans un saladier, arrosez-la d’eau bouillante et laissez-le gonfler environ 10 minutes.
- Coupez les tomates en petits cubes.
- Ciselez très finement les feuilles de menthe et de persil.
- Coupez l’oignon nouveau très finement (tige et bulbe).
- Transvasez la semoule dans un saladier en l’égrainant à la fourchette.
- Ajoutez-y les tomates et leur jus, la menthe, le persil, l’oignon, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’huile d’olive, mélangez et entreposez au réfrigérateur au minimum 2 heures.
- Juste avant de servir, ajoutez les crevettes, mélangez et dégustez sans attendre
Croquettes de crevettes
Laissez-vous tenter par une délicieuse escapade culinaire avec notre recette de “Croquettes de crevettes”. Ces croquettes croustillantes renferment la saveur inimitable des crevettes, créant une expérience gustative à la fois exquise et réconfortante.
Les crevettes, avec leur tendreté et leur goût délicat, sont mises à l’honneur dans cette préparation, où elles se marient parfaitement avec une panure dorée et croustillante. Ces croquettes sont le parfait équilibre entre la texture fondante des crevettes et le croustillant de l’enrobage.
Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement en quête d’une délicieuse gourmandise à déguster, cette recette vous offre une expérience gustative inoubliable. Suivez nos instructions étape par étape pour préparer ces “Croquettes de crevettes” qui séduiront vos papilles.
Que ces croquettes deviennent la star de vos apéritifs, une entrée raffinée pour vos dîners, ou même un en-cas savoureux pour toutes les occasions. Préparez-vous à déguster ces “Croquettes de crevettes” qui vous transporteront vers une aventure culinaire croustillante et délicieuse. Bon appétit !
Croquettes de crevettes
Ingrédients
- 250 g Crevettes grises
- 100 g Farine
- 1 verre s Court-bouillon pour poisson(s)
- 1 verre s Lait
- 1 pincée s Muscat
- 2 Citron s
- 2 Œuf s
- 100 g Chapelure
- 4 bouquet s Persil
- Huile de friture
- 100 g Beurre
- Sel poivre
Instructions
- Préparez la sauce:
- Mettez le beurre dans une casserole. Lorsqu’il est fondu, ajoutez la farine et remuez bien pour mélanger. Prévoir un bon verre de court bouillon de poisson. Dans une casserole, à feu doux, versez le lait et le court bouillon (froids tous deux) et mélanger jusqu’à ce que la sauce devienne homogène puis épaississe.
- Hors du feu, salez, proivrez et ajoutez la noix de muscade râpée. Vérifiez l’assaisonnement puis incorporez les crevettes. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la préparation et mélangez bien le tout pour avoir une pâte épaisse.
- Versez la préparation sur un plan de travail, étalez la et laissez la refroidir. Faites chauffer l’huile de friture. Quand lapréparation est bien froide, découpez y des croquettes et trempezles dans les blancs d’oeufs légèrement battus.
- Passez ensuite les croquettes dans la chapelure (disposée dans un plat creux). Enfin, faites cuire à grande friture environ 5 minutes.. Une fois cuites, disposez les sur un papier absorbant, puis sur le plat de service.
Mini muffins aux crevettes roses et curry maison
Découvrez une explosion de saveurs exotiques dans un format miniature avec notre recette de “Mini muffins aux crevettes roses et curry maison”. Ces bouchées délicieusement créatives marient la délicatesse des crevettes roses avec la chaleur du curry maison, créant ainsi un festin de goûts exquis.
Les mini muffins, à la texture moelleuse et à la saveur subtile, servent de base parfaite pour mettre en valeur la saveur des crevettes et le piquant du curry. Cette combinaison audacieuse offre un équilibre unique entre douceur et épices.
Que vous soyez un amateur de bouchées apéritives originales ou que vous souhaitiez surprendre vos invités avec une gourmandise hors du commun, cette recette est une invitation à un voyage gustatif inoubliable. Suivez nos instructions pas à pas pour préparer ces “Mini muffins aux crevettes roses et curry maison” qui feront sensation.
Que ces mini muffins deviennent la star de vos apéritifs, une entrée hors du commun pour vos dîners, ou un en-cas savoureux pour les moments de gourmandise. Préparez-vous à déguster ces bouchées qui vous emmèneront vers un monde de saveurs exquises, directement de votre cuisine. Bon appétit !
Mini muffins aux crevettes roses et curry maison
Ingrédients
- 140 g Farine
- 50 g Crevettes roses
- Curry
- Levure chimique
- 1 Œuf s
- 3 cl Huile
- 12 cl Lait
- Beurre
- Sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Décortiquez les crevettes puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec 2 c. à café de levure, 1 pincée de sel et 2 c. à café de curry.
- Dans une assiette adaptée, cassez l’œuf et battez-le à la fourchette puis, ajoutez-y l’huile ainsi que le lait.
- Mélangez bien et versez cette préparation dans le saladier.
- Mélangez soigneusement le tout.
- Ensuite, incorporez les morceaux de crevettes à votre nouveau mélange.
- Mélangez à nouveau le tout.
- Prenez quelques moules à mini muffins et beurrez-les.
- Répartissez-y la préparation finale.
- Enfournez pendant 25 min.
Curry de crevettes
Plongez dans un voyage culinaire plein de saveurs exotiques avec notre recette de “Curry de crevettes”. Ce plat incroyablement parfumé marie la délicatesse des crevettes avec la richesse des épices, créant ainsi un festin qui éveillera vos papilles.
Les crevettes, avec leur texture tendre et leur goût délicat, sont sublimées par la sauce de curry riche en arômes. Ce plat est un mariage parfait entre la douceur de la mer et la chaleur des épices, offrant une expérience gustative inoubliable.
Que vous soyez un adepte de la cuisine asiatique ou que vous cherchiez à ajouter une touche d’exotisme à votre menu, cette recette vous invite à un voyage culinaire passionnant. Suivez nos instructions détaillées pour préparer un “Curry de crevettes” qui fera le bonheur de vos papilles.
Que ce plat devienne l’une de vos options favorites pour les dîners en famille ou les moments de gourmandise personnelle. Préparez-vous à vous régaler de ce “Curry de crevettes” qui vous transportera vers des contrées lointaines à chaque bouchée. Bon appétit !
Curry de crevettes
Ingrédients
- 1 queue s Crevette(s) crue(s)
- 4 gousse s Ail
- 2 tiges Citronnelle
- 6 Oignon s nouveau
- 70 cl Bouillon de volaille
- 35 cl Lait de coco
- 300 g Carotte s
- 4 Tomate s
- 2 Citron s vert(s)
- 1 c. à soupe Curry
- 1 c. à soupe Sucre
- 1 Petit piment vert s
- 1 poignée s Cacahuète(s)
- 1 botte s Coriandre
- Quelques feuilles Menthe
- 1 morceau x Gingembre
- Graine de coriandre
- Huile d’arachide
- Sel poivre
Instructions
- Epluchez les gousses d’ail, les tiges de citronnelle, les oignons nouveaux et le gingembre.
- Hachez finement le gingembre et la citronnelle, puis hachez grossièrement l’ail et les oignons
- Concassez grossièrement les graines de coriandre.
- Dans un saladier, mélangez tous ces aromates avec les crevettes, du sel et du poivre.
- Réservez.
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry, mélangez puis versez le bouillon et le lait de coco. Ajoutez les carottes pelées et coupées en dés.
- Couvrez, laissez cuire à petit feu pendant 30 minutes.
- Mixez finement les carottes dans leur jus de cuisson. Versez cette préparation dans un saladier.
- Rincez la casserole.
- Faites-la chauffer avec un peu d’huile à feu vif.
- Faites sauter les crevettes mélangées aux aromates pendant 7 à 8 minutes puis versez le jus de carottes.
- Ajoutez les tomates coupées en tranches, le jus des citrons, le sucre et le piment coupé.
- Portez à ébullition, laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Ôtez du feu, salez et ajoutez les cacahuètes, la coriandre et la menthe grossièrement hachées.
- Servez très chaud
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