Cake aux épinards
Découvrez une recette simple et rapide pour un cake aux épinards délicieux. Parfait pour les invités ou une collation savoureuse entre amis. Une combinaison parfaite d'épinards, de ricotta crémeuse et de parmesan aux noisettes qui ravira vos papilles !
Ingrédients
- 500 g Épinards frais
- Huile d'olive extra vierge
- 1 clou de girofle Ail
- 350 g 1 1/2 tasse Ricotta
- 100 g 1 tasse Fromage parmesan
- 1 Œuf
- 1 Pâte feuilletée
- Une pincée de sel
- Une pincée de muscade
- 1 jaune d’œuf pour badigeonner
Instructions
- Lavez et nettoyez les épinards en retirant les tiges.
- Dans une poêle, faites cuire les épinards avec de l'huile d'olive et de l'ail pendant une dizaine de minutes à feu doux.
- Une fois cuits, essorez bien les épinards et hachez-les finement.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le parmesan râpé, la muscade, un œuf et une pincée de sel.
- Ajoutez les épinards hachés au mélange et mélangez bien.
- Couvrez un moule de 24 cm avec la pâte feuilletée.
- Piquez le fond avec une fourchette et versez la garniture à l'intérieur.
- Lissez la surface, puis repliez les bords pour créer une ondulation sur le pourtour du gâteau.
- Badigeonnez les bords de jaune d’œuf et cuisez au four à 180°C/360°F pendant 30 minutes.
- Coupez en tranches et servez.