Les spaghettis aux crevettes avec sauce crème, ail et persil représentent l’une des recettes les plus savoureuses et faciles à préparer pour un repas raffiné à la maison. Ce plat allie la douceur des crevettes, la richesse de la crème fraîche et les arômes puissants de l’ail et du persil. Idéal pour un dîner en amoureux, un déjeuner dominical ou un repas de fête, il séduit par sa texture onctueuse et ses saveurs délicates. Facile à réaliser en moins de 30 minutes, ce plat de pâtes aux fruits de mer est un incontournable de la cuisine maison.
La combinaison des spaghettis al dente, des crevettes sautées, de l’ail doré et du persil frais ciselé crée une harmonie parfaite de goûts et de parfums. Cette recette offre une base crémeuse savoureuse qui enrobe chaque bouchée de manière irrésistible. L’ajout d’un filet de jus de citron rehausse l’ensemble en apportant une touche d’acidité bienvenue, tandis qu’une pincée de parmesan râpé vient parfaire la dégustation. Les amateurs de cuisine méditerranéenne et de plats à base de fruits de mer seront conquis.
Ce plat de spaghettis aux crevettes à la crème est aussi très modulable. Il peut facilement être personnalisé avec des légumes croquants, des épices comme le piment d’Espelette, ou encore des herbes plus originales comme l’estragon. Que vous soyez adepte des recettes classiques ou que vous aimiez revisiter les plats traditionnels, cette préparation s’adapte à toutes vos envies. C’est aussi une belle façon de varier les menus de la semaine tout en gardant une touche gastronomique.
En plus de son goût exquis, cette recette est idéale pour une cuisine rapide et efficace. Elle ne nécessite que quelques ingrédients de base comme des pâtes, des crevettes décortiquées, de la crème fraîche, et des condiments simples. Parfaite pour les soirs de semaine ou les repas improvisés, elle vous permettra de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine. Et pour ceux qui souhaitent manger équilibré sans sacrifier le plaisir, c’est une excellente alternative.
Enfin, les spaghettis aux crevettes sauce ail et persil font partie de ces plats qui séduisent aussi bien les grands que les petits. Servis avec une salade verte ou un verre de vin blanc sec, ils deviennent un véritable repas complet, équilibré et raffiné. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d’une idée de recette originale et savoureuse, ce plat est une valeur sûre. Découvrez dès maintenant cette recette incontournable de la cuisine maison, et faites voyager vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
250 g de spaghettis
250 g de crevettes décortiquées
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de persil frais haché
150 ml de crème fraîche
2 c. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Sel et poivre, selon les goûts
Comment préparer une Spaghettis aux Crevettes avec Sauce Crème Ail et Persil
Étapes de préparation
Préparer les crevettes
Commencez par décortiquer soigneusement les crevettes en retirant la tête et la carapace tout en conservant la queue, ce qui apportera une touche esthétique au dressage. Passez-les sous l’eau froide pour bien les nettoyer, puis séchez-les avec du papier absorbant. Elles seront ainsi prêtes à passer à la cuisson tout en gardant leur fraîcheur.
Faire cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Plongez-y les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions du paquet, idéalement jusqu’à une cuisson al dente. Une fois égouttées, pensez à conserver une petite louche d’eau de cuisson : elle pourra vous aider à lier la sauce plus facilement.
Préparer la sauce crémeuse aux crevettes
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées et légèrement dorées. Incorporez ensuite l’ail finement émincé et le persil. Mélangez bien, puis versez la crème fraîche. Laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux. Si la sauce épaissit trop, détendez-la avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Assembler le plat
Ajoutez les spaghettis égouttés dans la poêle et remuez soigneusement pour bien enrober les pâtes de sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Vous obtiendrez un plat onctueux, équilibré et plein de saveurs.
Finaliser et servir
Dressez les spaghettis aux crevettes dans des assiettes chaudes. Versez un filet de jus de citron pour relever les goûts, ajoutez un peu de parmesan râpé et parsemez de persil frais. Ce plat simple et raffiné est prêt à être savouré, accompagné d’un bon verre de vin blanc ou d’une salade légère.
Idées de variantes
Avec des légumes croquants
Ajoutez des légumes comme des courgettes, poivrons ou jeunes pousses d’épinards. Faites-les revenir légèrement avant d’incorporer la crème pour une touche colorée et croquante.
Avec du piment
Pour relever la sauce, ajoutez une pointe de piment d’Espelette ou des flocons de piment. Cela ajoutera du caractère tout en respectant l’équilibre du plat.
À l’estragon
Pour un parfum différent, remplacez le persil par de l’estragon frais. Son goût subtil et légèrement anisé se marie très bien avec les crevettes.
Avec des tomates séchées
Intégrez quelques tomates séchées coupées finement dans la sauce pour une saveur méditerranéenne et plus intense.
Avec des noix de cajou
Parsemez le plat de noix de cajou grillées pour apporter croquant et une douce note sucrée-salée.
Astuces pratiques
Choisir ses crevettes : Privilégiez des crevettes fraîches ou bien décongelez correctement les surgelées pour préserver leur texture.
Cuire les pâtes à la perfection : Respectez le temps indiqué, mais goûtez en cours de cuisson pour obtenir des pâtes bien fermes.
Adapter la sauce : Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco ou y incorporer un peu de fromage pour plus d’onctuosité.
Assaisonnement maîtrisé : Goûtez régulièrement pour ajuster le sel, le poivre, voire ajouter une pointe de citron ou une pincée de sucre selon vos préférences.
Soigner le dressage : Servez dans des assiettes chaudes avec du parmesan, du persil frais et un zeste de citron pour une finition élégante.
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