Si vous avez envie d’un gâteau maison à la fois authentique et délectable, ne cherchez pas plus loin que la recette du gâteau aux pommes et à la confiture. Ce dessert simple est idéal pour le petit-déjeuner ou comme collation satisfaisante.
Le gâteau aux pommes et à la confiture est un dessert rustique délicieux et irrésistible. Il s’agit d’une délicieuse variante du gâteau aux pommes classique, rendue encore plus parfumée et savoureuse par l’ajout de confiture d’abricots.
La préparation de cette confiture est un jeu d’enfant. Il suffit de suivre les instructions ci-dessous et de veiller à ce que la confiture ne brûle pas pendant la cuisson. Une fois la confiture refroidie, saupoudrez-la légèrement de sucre en poudre et elle est prête à être dégustée.
Cette délicieuse friandise peut être servie comme dessert au petit-déjeuner ou comme en-cas rassasiant pour les enfants après l’école.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 ml d’huile de pépins
- zeste râpé d’1 citron
- 2 pommes
- 16 g de levure chimique
- 250 g de confiture d’abricots
- sucre glace pour la finition
Comment réaliser le gâteau aux pommes et à la confiture
Pour préparer la tarte aux pommes et à la confiture, commencez par battre les œufs et le sucre dans un bol à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet jusqu’à ce qu’ils deviennent épais et mousseux. Ajouter progressivement l’huile de graines tout en mélangeant continuellement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un saladier, mélanger le zeste de citron râpé, la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter ensuite les pommes en dés au mélange, en réservant un quart de pomme pour le tranchage ultérieur. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Graisser et fariner un moule à charnière circulaire de 22 cm de diamètre, puis y verser la pâte.
Étendre une généreuse couche de confiture d’abricots sur la surface et au centre. Disposer les tranches de pommes réservées sur le dessus, en créant un motif décoratif et en les pressant délicatement.
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le gâteau pendant environ 1 heure. Au bout de 40-45 minutes, couvrez-le d’une feuille d’aluminium pour éviter que la confiture ne brûle. Pour confirmer la cuisson, effectuez le test du cure-dent.
Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir. En option, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre selon vos préférences.
Gâteau aux pommes et à la confiture est un dessert rustique
Ingrédients
- 300 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 ml d’huile de pépins
- zeste râpé d’1 citron
- 2 pommes
- 16 g de levure chimique
- 250 g de confiture d’abricots
- sucre glace pour la finition
Instructions
- Pour préparer la tarte aux pommes et à la confiture, commencez par battre les œufs et le sucre dans un bol à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet jusqu’à ce qu’ils deviennent épais et mousseux. Ajouter progressivement l’huile de graines tout en mélangeant continuellement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un saladier, mélanger le zeste de citron râpé, la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter ensuite les pommes en dés au mélange, en réservant un quart de pomme pour le tranchage ultérieur. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Graisser et fariner un moule à charnière circulaire de 22 cm de diamètre, puis y verser la pâte.
- Étendre une généreuse couche de confiture d’abricots sur la surface et au centre. Disposer les tranches de pommes réservées sur le dessus, en créant un motif décoratif et en les pressant délicatement.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le gâteau pendant environ 1 heure. Au bout de 40-45 minutes, couvrez-le d’une feuille d’aluminium pour éviter que la confiture ne brûle. Pour confirmer la cuisson, effectuez le test du cure-dent.
- Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir. En option, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre selon vos préférences.
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