Tout d’abord, prenez votre bol et ajoutez-y le beurre ramolli. Commencez le processus magique de mélange avec le sucre en poudre et une touche de vanille.
Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange soit délicieusement crémeux, ce qui devrait prendre environ 2 à 3 minutes.
Incorporer progressivement l’œuf battu à votre préparation, en veillant à bien le mélanger. Ensuite, introduisez doucement la farine tamisée, petit à petit. Pour rehausser le goût de vos biscuits sablés, ajoutez une pincée de sel à la fin.
Mettez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille moyenne en forme d’étoile. Ensuite, sur une plaque de cuisson que vous aurez préalablement tapissée de papier sulfurisé, vous pourrez vous amuser à créer toutes sortes de formes pour nos biscuits.
N’hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos biscuits ! Formez des S, des cercles, des Us ou tout autre motif de votre choix. Pour ajouter un peu de douceur, vous pouvez en décorer quelques-uns avec des cerises imbibées de sirop et des cerises confites. Une fois la décoration terminée, placez-les au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu’ils se raffermissent. Cette étape est essentielle car elle permet de conserver la forme des biscuits pendant la cuisson.
Ensuite, enfournez les biscuits dans un four statique préchauffé à 180°C. Laissez-les cuire pendant 12 minutes. Veillez toutefois à ne faire cuire qu’une seule plaque à la fois. Pendant qu’une plaque cuit, laissez les autres refroidir au réfrigérateur.
Une fois la cuisson terminée, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Faites fondre votre chocolat, puis éclaboussez vos biscuits et saupoudrez-les de noisettes hachées ou de morceaux de sucre. Laissez le chocolat se solidifier. Lorsque tout est prêt, servez ces biscuits et savourez chaque bouchée !
