Succombez à la gourmandise avec nos truffes au chocolat et à la noix de coco, une recette simple en trois étapes. Ces délices fondants nécessitent seulement de la noix de coco, du lait concentré et du chocolat. Découvrez comment réaliser ces bouchées irrésistibles en 25 minutes et trouvez des conseils pour une expérience chocolatée parfaite !
INGRÉDIENTS
- 350 g 3,5 tasses de noix de coco râpée
- 190 ml 0,62 tasse de lait concentré sucré
- 200 g 2 tasses de chocolat
INSTRUCTIONS
Ajoutez la noix de coco râpée dans un grand bol en verre.
Ajoutez le lait concentré.
Utilisez une spatule en caoutchouc pour bien mélanger le lait concentré avec la noix de coco. La consistance doit permettre de former des boules.
Utilisez une cuillère à glace pour mesurer des quantités égales du mélange de noix de coco. Formez des boules.
Placez les boules sur une assiette et laissez reposer.
Mettez en place un bain-marie en plaçant un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau légèrement bouillante.
Faites fondre le chocolat dans le bain-marie.
Utilisez une cuillère pour tremper les boules de noix de coco dans le chocolat fondu.
Déposez les truffes sur du papier sulfurisé.
Trempez toutes les boules dans le chocolat et laissez-les sécher sur une feuille de papier sulfurisé.
Comment Conserver les Truffes :
- Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
- Les truffes au chocolat et à la noix de coco peuvent également être congelées.
Truffes au Chocolat et à la Noix de Coco
Ingrédients
- 350 g 3,5 tasses de noix de coco râpée
- 190 ml 0,62 tasse de lait concentré sucré
- 200 g 2 tasses de chocolat
Instructions
- Ajoutez la noix de coco râpée dans un grand bol en verre.
- Ajoutez le lait concentré.
- Utilisez une spatule en caoutchouc pour bien mélanger le lait concentré avec la noix de coco. La consistance doit permettre de former des boules.
- Utilisez une cuillère à glace pour mesurer des quantités égales du mélange de noix de coco. Formez des boules.
- Placez les boules sur une assiette et laissez reposer.
- Mettez en place un bain-marie en plaçant un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau légèrement bouillante.
- Faites fondre le chocolat dans le bain-marie.
- Utilisez une cuillère pour tremper les boules de noix de coco dans le chocolat fondu.
- Déposez les truffes sur du papier sulfurisé.
- Trempez toutes les boules dans le chocolat et laissez-les sécher sur une feuille de papier sulfurisé.
Notes
- Pour faciliter le trempage, assurez-vous que les boules de truffes sont froides en les mettant au réfrigérateur.
- Utilisez une fourchette pour permettre à l’excédent de chocolat de s’égoutter.
- Pour une variante sucrée, trempez les boules de noix de coco dans du chocolat blanc ; pour moins de sucre, utilisez du chocolat noir (doux-amer).
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