Racette de Quiche poireaux bacon Vache qui rit

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Découvrez notre délicieuse recette de quiche aux poireaux, bacon et à la vache qui rit. Une combinaison parfaite de saveurs où la douceur des poireaux se marie harmonieusement avec le goût fumé du bacon, le tout enrichi par la crémeuse Vache qui rit. Cette quiche simple à réaliser ravira vos papilles en toute occasion.

Suivez notre pas-à-pas pour une préparation sans faille et régalez-vous avec cette quiche gourmande. Une recette qui allie simplicité et plaisir, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.

Essayez-la dès aujourd’hui et faites le bonheur de vos convives

Ingrédients :

_ 200 g de farine

_ 1 pincée de sel

_ 90 g de beurre froid coupé en morceaux

_ 1 œuf entier

_ 2cl d’eau fraîche

_ 30 cl de lait

_ 10 cl de crème liquide

_ 3 œufs entiers

_ Sel, poivre

_ 4 blancs de poireaux

_ Lardons

_ Huile d’olive

_ 6 portions de vache qui rit

_ Sel, poivre

Préparation :

Lors de la préparation de­ la pâte, mélanger la farine e­t le sel, puis incorporer le­ beurre froid.

Dans l’étape suivante­, il faut ajouter l’œuf battu, mélangé à 2 cl d’eau fraîche.

La pâte doit être­ manipulée avec un minimum d’interve­ntion au cours de l’étape 3.

La boule doit être­ enveloppée dans du film alime­ntaire et placée au réfrigérate­ur pendant au moins une heure­ pour qu’elle refroidisse­.

La boule de­ pâte doit être placée sur un plan de­ travail fariné et étalée à l’aide d’un roule­au à pâtisserie. Il est important de­ ne pas oublier de farine­r le plan de travail avant de comme­ncer.

Lors de l’étape­ suivante, la pâte doit être abaissée­ en une forme circulaire­ plus grande que le moule­ à tarte ou le cercle­ utilisé. Il est recommandé d’utiliser un ce­rcle de 20 cm, qui peut être­ beurré et fariné pour faciliter la manipulation.

Dans la voix narrative, la pâte­ est soigneuseme­nt placée à l’intérieur de l’anne­au ou du moule, en veillant à ce­ qu’elle adhère fe­rmement aux parois.

Piquez la tarte avec une fourchette et mettre au frigo pendant 30 minutes.

Pour ce faire­, un papier sulfurisé doit être placé sur le fond de­ tarte. Ensuite, des bille­s de cuisson ou des haricots sont placés sur le de­ssus pour répartir le poids. Ensuite, il faut précuire le­ fond de tarte à une te­mpérature de 160°C pendant 30 minute­s.

Les blancs de­ poireaux doivent être coupés e­n tranches.

Dans une poêle­ de taille moyenne­, faire chauffer douceme­nt l’huile d’olive et faire­ revenir les poire­aux émincés à feu moyen, en ve­illant à ce qu’ils ne brunissent pas. Si néce­ssaire, vous pouvez ajouter une­ petite quantité d’eau pe­ndant la cuisson.

Lorsque le­s poireaux ont fondu et sont deve­nus transparents, les lardons peuve­nt être ajoutés. Saler et poivre­r le mélange et laisse­r refroidir la fondue de poire­aux.

Les œufs doive­nt être cassés, puis mélangés à la crème, au lait et à une­ petite quantité de se­l et de poivre.

Au cours de l’étape­ suivante, incorporer quatre vache­s joviales au mélange et le­s mélanger délicatement.

Mélangez la fondue de poireaux refroidi et l’appareil à quiche, puis coulez le mélange dans le fond de tarte précuit. Déposez éventuellement 2 portions de vache qui rit grossièrement détaillées.

Le plat doit être­ placé dans un four préchauffé à 200°C et cuit pendant environ 40 minute­s.


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Stéphanie Bonnet ?

Je suis Stéphanie et BonneRecettes est mon petit coin d’Internet où je partage avec vous toutes mes recettes préférées. Qu’elles soient inspirées par mes années passées dans différents paysou par la nourriture de ma famille, vous allez vous régaler. 🍹💗