Bombolonis au Four : Une Explosion de Saveurs Moelleuses et Sucrées

La recette présente une délicieuse façon de préparer des bombolonis moelleux au four, des beignets irrésistibles garnis de sucre et de cannelle. Cette variante cuite au four offre une alternative plus légère à la version frite traditionnelle.

INGRÉDIENTS  

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de vinaigre
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 40 g de beurre
• 125 g d’eau froide
• 120 g de lait
• 9 g de levure chimique
• 2 œufs
• Beurre fondu
• Sucre
• Cannelle

INSTRUCTIONS 

Pâte : dans le batteur planétaire, mettre la farine, le sucre, le sel, le vinaigre, l’extrait de vanille, le beurre, l’eau, le lait, les œufs, la levure et mélanger pendant 10/15 minutes.

Doubler le volume dans une terrine graissée.

Diviser la pâte en 12 parts et les laisser doubler de volume.

Cuire ensuite à 160° pendant 10 à 15 minutes.

Badigeonner de beurre fondu et tremper dans le sucre.