Muffins aux Pois et au Jambon : Une Recette Savoureuse et Rapide

Découvrez notre recette simple et saine de muffins aux petits pois et au jambon. Ces délices moelleux sont parfaits pour l’apéritif, les brunchs ou les pique-niques. Suivez nos étapes faciles et nos conseils pour des muffins réussis en seulement 40 minutes !

INGRÉDIENTS  

pour la pâte

• 250 g de farine
• 150 g de lait entier
• 60 g de crème fraîche
• 2 œufs
• 50 g d’huile de maïs
• 30 g de fromage parmesan râpé
• 16 g de levure chimique
• Sel

pour la farce

• 150 g de petits pois
• 180 g de jambon coupé en dés

INSTRUCTIONS 

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le fromage râpé.

Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. Fouettez jusqu’à homogénéité.

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez juste assez pour mélanger.

Dans une poêle, faites revenir les petits pois dans un peu d’huile. Ajoutez également le jambon et laissez refroidir.

Ajoutez les petits pois et le jambon au mélange de pâte, puis mélangez délicatement.

Tapissez les moules à muffins de gobelets en papier.

Versez une généreuse cuillerée de pâte dans chaque gobelet.

Cuisez les muffins salés aux pois et au jambon à 180°C/350°F pendant environ 25 minutes.

Comment Conserver :

• À température ambiante : 2-3 jours, dans un sac alimentaire ou un contenant hermétique.
• Congélation : 1 à 2 mois.

Muffins Gourmands aux Pois et au Jambon

Découvrez notre recette simple et saine de muffins aux petits pois et au jambon. Ces délices moelleux sont parfaits pour l'apéritif, les brunchs ou les pique-niques. Suivez nos étapes faciles et nos conseils pour des muffins réussis en seulement 40 minutes !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Apéritif

Portions 6 personnes

Ingrédients

  

pour la pâte

• 250 g de farine
• 150 g de lait entier
• 60 g de crème fraîche
• 2 œufs
• 50 g d’huile de maïs
• 30 g de fromage parmesan râpé
• 16 g de levure chimique
• Sel

pour la farce

• 150 g de petits pois
• 180 g de jambon coupé en dés

Instructions

 

• Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le fromage râpé.
• Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. Fouettez jusqu’à homogénéité.
• Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez juste assez pour mélanger.
• Dans une poêle, faites revenir les petits pois dans un peu d’huile. Ajoutez également le jambon et laissez refroidir.
• Ajoutez les petits pois et le jambon au mélange de pâte, puis mélangez délicatement.
• Tapissez les moules à muffins de gobelets en papier.
• Versez une généreuse cuillerée de pâte dans chaque gobelet.
• Cuisez les muffins salés aux pois et au jambon à 180°C/350°F pendant environ 25 minutes.

Notes

• Mélangez légèrement les ingrédients secs et humides pour une pâte moelleuse.
• Utilisez des petits pois frais ou surgelés.
• Personnalisez la recette en ajoutant d’autres légumes, olives, charcuterie ou fromage