Verrines exquises : Ananas, Banane, Chocolat Caramel et Mousse Mangue
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec nos verrines associant l'ananas caramélisé, la banane sucrée, une ganache onctueuse au chocolat caramel et une mousse légère à la mangue. Une expérience gourmande inoubliable en quelques étapes simples !
Ingrédients
- ½ ananas
- 2 bananes
- 1 tablette de 170 g de Nestlé dessert Caramel
- 200 ml de lait concentré non sucré
- 1 cuillerée à soupe rases de sucre roux
- 80 g de mangue
- 1 cuillerée à café de jus de citron
Instructions
- Pelez et coupez les bananes et l’ananas en petits dés. Faites caraméliser l’ananas avec le sucre roux dans une poêle. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute.
- Placez 50 ml de lait concentré au réfrigérateur.
- Cassez 150 g de chocolat en morceaux et versez 150 ml de lait concentré chaud dessus. Attendez 5 minutes puis mélangez.
- Dans des verrines, répartissez les fruits puis la ganache au chocolat tiédie. Placez au réfrigérateur 1 heure. Battez le lait froid en chantilly et ajoutez délicatement la mangue mixée.
- Déposez une quenelle de chantilly à la mangue sur chaque verrine. Décorez de copeaux de chocolat.